从佘志全们的角度看，项目建设的“败家”举措很多。
位于广渠门附近的好百年餐馆服务员表示，他们含鸡蛋的菜没有涨价，“蒸水蛋、木须肉价格都没有变。”不过，崇文门地区的大碗居餐厅的醋溜木须在前几天由26元涨到了28元。服务员说，因为原材料涨价，店里前几天刚刚更换了菜谱。
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